את, אני והזיקנה

מפגש עם יוספה כחל, מומחית לתזונה בתקופת הזיקנה

Episode Summary

יוספה כחל עבדה 40 (!) שנה במשרד הבריאות והשפיעה רבות על כל מה שקשור לתזונה של דיירים במוסדות גריאטריים . היא מביאה גישה אנושית, חומלת ומעשית לעניין של מה ואיך לאכול בתקופת הזיקנה, ולמעשה בכל גיל. הבשורה שהכי שימחה אותנו - לא עושים דיאטות לשם ירידה במשקל, כך שיש לנו למה לצפות!

Episode Notes

דברנו על: 

לתקופת חיים כל כך ארוכה, כ35 שנה, אין הנחיות תזונתיות אחידות, אז מהם הכללים והעקרונות המתאימים

מה המרכיב החשוב ביותר במזון עבור אנשים מזדקנים

מה השינויים הגופניים שמתרחשים באופן טבעי בזיקנה, המשפיעים על צריכת מזון וההנאה ממנו

מה החידושים שיוספה קידמה במסגרת עבודתה כמפקחת באגף לגריאטריה

ו- האם אצל סבתא יוספה יש שוקולד וממתקים לנכדים

כמו גם, מה הדרישות הקולינריות של דנה מבית אבות

 

 

דנה:

www.gvurot.co.il

https://www.facebook.com/gvurot

https://www.youtube.com/channel/UCVz33cxp1gLRDVOkP_bQAaQ

 

יעל 

www.yaelhaviv.com

https://www.facebook.com/Haviv.Yael